绿豆不能和什么一起同吃？与绿豆相宜相克的食物有哪些

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1.医用效能

绿豆性凉，味甘。入心、胃经。有清热解毒，利尿消肿，润喉止渴，明目降压，清胆养胃，止泻痢等功效。适用于高热、暑日烦渴、高血压、糖尿病、动脉硬化、咽喉炎、肠炎、水肿、泻痢、丹毒、痈肿、中暑及多种食物、癫痫可以吃麻黄吗药物中毒的治疗。另外，对烫伤、创伤、疮疖、肿痛亦有治疗作用。绿豆解毒的特点是只解毒并不影响其他治疗药物的疗效，所以在服药时，食用绿豆并无妨碍。

2.食用搭配

(1)绿豆与粳米、冰糖：三者配制成绿豆粥，能清暑热，生津液，消水肿。适用于暑热烦渴，消渴水肿，泻痢，疮疖痈肿，小便不通等症的治疗。

(2)绿豆与莲藕：二者搭配食用，能健胃，疏肝利胆、养心降压。对肝胆病、高血压有一定的治疗作用。

(3)绿豆与蒲公英：蒲公英是一种颇受欢迎的野菜，含有蛋白质、脂肪、粗纤维及丰富的钙、铁和多种维生素。还含有蒲公英甾醇、胆碱、菊糖等有效成分。蒲公英性寒，味甘，能清热解毒，利尿散结，若与清热解毒的绿豆同食，其功效大增。适用于治疗多种炎症，小便不利，大便秘结等症。

(4)绿豆与胡椒：二者同食，对痢疾有治疗作用。

(5)绿豆与百合、黑木耳、大米、南瓜：百合性微寒，味甘、苦。具有滋阴润肺，养心安神，滋养脾胃的功效。绿豆味甘，性寒，可清热解毒，利小便，治消渴。二者搭配，有清热润肺之功效。适用于治疗咽喉干灼、高热不退等症。

3.食用禁忌

(1)忌食用时加碱：绿豆加碱食用，可破坏绿豆中的维生素，使其营养价值降低，故不宜加碱食用。

(2)老年人、病后体虚者忌多食：绿豆甘寒，养阴清热，老年人气阴不足，热病后气石家庄癫痫医院那里好阴两伤。适量食用有益健康，多食则伤阳伐气，对身体不利。

4.食物相克

(1)绿豆与狗肉：同食会引起腹胀。可吃空心菜治疗。

(2)绿豆与明矾：绿豆可清热解毒，消暑止渴，补元气，润皮肤，是夏季清热解暑的佳品。明矾在水中加热后能产生破坏绿豆的营养成分的物质，因此煮绿豆汤时不宜加明矾。

5.食药相克

(1)绿豆与四环素、红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍：此类药物容易与钙结合，形成一种牢固的络合物，既降低药物的疗效，又破坏绿豆中的营养。本品含钙丰富，故不宜与上述药物同食。

(2)绿豆与铁制剂：绿豆富含磷，磷能与铁制剂结合成不溶性的化合物云南哪家癫痫病医院是比较好的，降低铁剂的疗效，故二者不宜同食。

(3)绿豆与温热药物：绿豆性寒，与温热药物药性相反，二者同服，降低药物的疗效。

6.食病相克

(1)脾胃虚弱、腰膝酸软者不宜食用：绿豆性寒，脾胃虚弱，腰膝酸软者宜温补，不宜食用寒凉之物，否则会加重病情。

(2)疮疡久久不愈者不宜食用：疮疡破溃后久久不愈者属正气不足，应补益气血，托里生肌，忌食寒凉之物。绿豆性寒，多食不利于疮疡愈合。

(3)慢性胃炎、肝炎、甲状腺功能低下者不宜食用：绿豆为寒凉之物，能伤阳伐胃，多食能加重消化系统疾病的病情，甲状腺功能低下者代谢功能降低，亦不宜食寒凉之物。