【东北清蒸五花肉】_清蒸_怎么做-

在东北地区里较为普遍的一道菜便是清蒸五花肉，实际上那样整出去的肉，沾上自身钟爱的沾料，味儿是十分非常好的，一口一口的肉令人也有非常大的成就感。东北地区清蒸五花肉的五花肉是有注重的，在切的情况下也是需要薄厚匀称，那样才可以作出口感好的五花肉。 北京军海癫痫病医院

一、如何蒸五花肉

1、作法一

五花肉清洗入凉水锅中,锅中放进八角茴香,生姜片,米酒.把五花肉煮开.(木筷能轻轻松松的插到五花肉里就可以了)。姜,蒜头切割成末放进碗中倒进生抽酱油,糖,预留。把花椒粒,辣椒干各自放到小盘子中.预留。出锅,锅中倒进油,多一些.烧开。把烧开的油立即倒进放着辣椒干和花椒粒的碗中拌和.略微晾凉之后,把油辣子和麻椒油倒进放着蒜泥的碗中。把碗中剩余的花椒粒用热小水泡一会,随后把花椒水也倒进放着蒜泥的碗中。出锅,不加点油.把放着蒜泥的哪个小盘子里的东西统统倒进锅中,煮沸。沾料进行。煮好的五花肉切一片,别过薄了。取一个海碗.切完的小肉,小肉朝下摆放在海碗中.随后上炒锅.沸腾之后蒸15分鐘。蒸熟的五花肉,扣在菜盘里就可以了.(蒸五花肉出的汤我没扔,用在其他菜里了.)

2、作法二

猪五花肉清洗焯去血沫，清洗，锅中放冷水，添加煮牛肉料先火灾再转文火煮一个小时上下。五花肉放凉再切大片状，放进碗中，倒进生抽，放上葱，生姜片，盐，芝麻油，放进炒锅蒸二十分钟就可以

3、作法三

最先我们将五花肉清洗，预留以后将五花肉切条放进电饭锅中加温。将五花肉煮开用筷子能够 插进就可以了，捞起来预留。以后将五花肉切成片，提前准备预留。以后将五花肉装盘倒进生抽酱油，放进小葱香辛料。放进炒锅中煮熟就可以了。蒸30分钟上下就可以，最终排盘就拿下

4、作法四

原材料齐备。走油菜子便是一般家中做扣肉时过煎炸的五花肉，今日用的是山猪肉炸的，因此色调深一些，可能是山上的猪运动强度大巴车，白肉也不腻。梅干菜根处割开，随后清洗上边的食盐，用温开水侵泡一个小时，半途还记得换个水，感觉味儿适合就不要泡长时间啦，总要留些盐味哈。惠州市梅干菜分甜咸二种，都美味。今日用的是咸梅菜芯。泡好的梅干菜切碎，再混着把一个蒜片和少量少量的姜和一个红米椒，吱吱的剁在一起。肉改刀癫娴是什么原因引起的割成5mm上下的块。放进香油、花雕酒、生抽、生抽酱油、五香粉、白砂糖、鸡精，少量盐翻拌。把打花刀时剩余的猪瘦肉一部分铺在瓷碗。再然后铺平梅干菜。再然后铺平梅干菜。梅干菜不必贪婪的也裹料汁，那般除开更咸以外就吃不上梅干菜的香气啦，从上边流下来的汁水味儿恰好了。

以上四种便是有关如何蒸五花肉的作法，流程很少也十分的简易便捷，所需要的调料也普遍非常容易提前准备，不但要在关键点上解决好蒸五花肉，在火锅配菜的关键点解决上还要加多留意，进行以后的剩下的还可以视状况来定地加多运用，培养节俭的习惯性。