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【鸭肝的功效与作用】_好处_益处-

健康、均衡的饮食才能让身体处于抵抗力强的状态,才能有效避免各种疾病。平时讲究荤素搭配,营养均衡,鸭子是一种大家特别喜欢的肉类食物,这时自然不得不提鸭肝,鸭肝营养价值极高,很适合大家平时食用,这时候自然忘不了说一下鸭肝的功效与作用。鸭肝富有丰富的维生素,能够有效保护人体的肝脏。 北京军海癫痫病医院

鸭肝的功效与作用

1、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

2、和胃:中和胃酸癫痫病治的疗技术?,缓解胃痛。

3、治痢疾:鸭肝一具,调以食料,烹熟服之,日服二次。

4、补血:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

鸭肝的营养价值

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅癫痫病治疗医院排名酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。鸭肝富含维生素E,对治疗某些眼病有一定辅助作用。如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

鸭肝怎么做好吃<治疗癫痫病好的专家/strong>

1、鸭肝炒青椒

材料:鸭肝、青椒、葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉。

做法:将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透,开水煮约3分钟),凉后切成块状,青椒洗净手掰成块待炒。将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中,然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒,倒入料酒翻炒,加少许酱油着色,放入青椒翻炒至八分熟。放入盐、味精,勾薄芡上盘。

2、鸭肝豆芽汤

材料:鸭肝100克,黄豆芽200克,猪胫骨200克,姜5克,手起泡了怎么处理好得快葱5克,盐5克。

做法:把猪胫骨洗净,用锤子锤破,放入锅内加水500毫升,用武火烧沸,文火炖煮1小时,待用。把鸭肝洗净,切成薄片,待用。把黄豆芽放入猪胫骨汤内,用武火烧沸,放入姜、葱、盐,煮10分钟后,加入鸭肝,煮熟即成。

鸭肝具有健脾、和胃、补血、治痢疾等作用,以上还介绍了鸭肝的吃法及做法,不会做的朋友可以尝试一下,相信会很不错。

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