夏日最爱清凉美食-卤肉拌河粉

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河粉（2人份）、花生（少许）、葱（少许）、香菜（少许）、卤肉（一份）、泡菜（少许）

辅料:

酱油（适量）、盐（适量）、香油（适量）、味精（适量）

做法步骤：

1、猪肉切成块状，放在高压锅中，加适量酱油，八角，桂皮，盐，辣椒，十三香，盖好锅盖，卤好后，捞出放凉。卤汁留下备用。花生加少许盐巴，小火翻炒熟。葱，香菜切碎。

2、河粉，我的是在乐购买的哦！过水后，锅中起火，放入四分之三的卤汁，倒入适量水，下河粉，煮熟，去水，捞出放入碗中。

3、在碗中加入生菜，花生，葱，卤肉，香菜，泡菜，少许蒜末，卤汁，再加入些许酱油，盐，鸡精，淋上几滴香油拌匀即可。喜欢吃辣的童鞋们还可以淋上花椒油，辣油(⊙o⊙)哦！。

河粉的热量(卡路里)220千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

花生的热量(卡路里)567千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、抗衰老、止血等功效；可与豆浆、菠菜、枣搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹哪里的医院治疗癫痫病比较好、消食下气、醒脾和中等功效；可与羊骨、羊肉、黄豆搭配；与排骨、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

卤肉的热量(卡路里)230千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

泡菜的热量(卡路里)21千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化酶、预防便秘、预防大肠癌等功效；