糖醋带鱼多加一步，酸酸甜甜无腥味，骨头都酥香入味，出奇鲜香！

糖醋带鱼多加一步，酸酸甜甜无腥味，骨头都酥香入味，出奇鲜香！糖醋带鱼是我家最经常吃的一道菜，要多加一步"炸”，把带鱼炸香，然后炒糖色，这样做的糖醋带鱼，外皮酸甜酥香，骨头酥香，入口搅碎，酸甜适中，太好吃了！北京军海癫痫病医院

带鱼儿童癫痫病发作症状，营养丰富，肉厚实，骨头少。挑选带鱼的时候，要选择肥厚的带鱼，小带鱼骨头多，肉少。很多人吃带鱼的时候喜欢去掉带鱼的"鱼鳞”，其这层银色的磷营养价值更加高且无腥味的油脂脂肪，对人体很有益。吃带鱼的时候，只要冲洗干净，不必去带鱼鳞鱼段金黄，酥脆鲜美。要想糖醋带鱼好吃，请往下看，一步一步教你做：

【甜醋带鱼】食材：带鱼、白砂糖、新鲜柠檬、花生油、盐、酱油、香菜、生姜、胡椒粉、生癫痫病的易传染吗粉、香醋。

步骤1：带鱼解冻，清洗干净，剖开，去内脏，清洗干净。去内脏的小技巧：用刀划开，有一条黑色的，用牙签挑出来，再去用清水清洗。

步骤2：洗净的带鱼段，放胡椒粉、盐、花生油、生粉、加点柠檬汁搅拌均匀。新鲜柠檬，用盐搓洗外皮，对半切块，挤压，柠檬汁就出来了。

步骤3：锅烧热之后，倒入适量的花生油，烧热至180度，把带鱼放入锅里炸治癫痫病哪个医院有名至金黄色，捞出沥干油。

步骤4：平底锅倒入少许油，放入白砂糖，用小火把白砂糖出糖色。

步骤5：放入炸熟的带鱼，均匀裹上糖色，接着倒入香醋、酱油，带鱼外表金黄色。

步骤6：收汁之后，放香菜，然后出锅。酸酸甜甜，太好了。

【sourcehe温馨小贴士】1.带鱼解冻技巧：提前一个晚上从冷冻室放入冷藏室，要煮带鱼的时候就黑龙江癫痫病哪里治疗比较比较好不需要等待解冻。2.带鱼中间段是最好吃的，尾部的肉太薄，骨头多，带鱼头骨头多，肉少。3.柠檬汁要新鲜的，用盐搓一搓，柠檬汁就很容易挤出柠檬汁了。4.炸带鱼的油锅温度最好180度左右，太高温，容易炸糊，低温，带鱼就不酥香了。

糖醋带鱼，你学会了吗？如果你也喜欢吃酸酸甜甜的菜，一定不要错过糖醋带鱼，比糖醋排骨便宜，实惠又美味。期待你留言，分享你喜欢吃的菜。