冬天怎么软化黄油_冬天怎么养生

冬天怎么软化黄油北京军海癫痫病医院

黄油属于一种奶制品，营养成分很高，在冬天很受人喜欢，因为吃黄油可以为身体提供热量，防止身体过冷。黄油在边牧地区很常见，时间追溯到几千年之前，黄油就已经出现。游牧民喜欢炼制黄油，常年带在身长，以备不时之需。那么冬天温度很低的时候，人们是怎么软化冻僵的黄油的呢？

冬天黄油怎么软化

1、微波炉软化

将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。

2、隔水软化

黄油置于干净无水的器皿中，将黄油隔水加热至完全融化,然后放入冰箱冷藏5分钟左右,让黄油重新开始凝固成固体,在非常软的时候再取出来。注意，冷藏时间不可长，不然又冻住了，不放心的话，可以时不时打开观察下。

注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。

3、烤箱软化

软化黄油还可尝试在烤箱预热的时候放入黄油，将黄油装作不锈钢盆上,然后放入烤箱上面,一边预热烤箱一边融化黄油，注意观察的软化程度，差不多的时候取出来。

4、吹风机软化

用吹风机的风筒热风档吹黄油,让黄油软化。注意，开最小风，离远点，或者用大盆装着，或者用手稍微挡一挡，以免吹的时候油飞溅。或者选择把黄油放碗里，吹风机开热风对着碗屁股吹加热，加到你想要的成度即可。

5、暖气房软化

把黄油放在器皿里，放在暖气房（热空调房）里自然放一会儿，观察期软化程度，等觉得产不多的时候再取出来。

6、手温软化

也可自己用手操作，依靠手温软化黄油。优点是不容易过头，容易把握软化程度。但有人不喜欢手上黏黏糊糊的感觉，可随自己喜好看是否采取这种方法。

黄油软化到什么程度

黄油软化到位是很重要的，很大程度影响了饼干或者蛋糕的成败。

黄油软化至少要软化到可以轻松捅入一个手指的程度，如果太硬,打发的时候阻力比较大。

当然，软化不是融化，如果变成液体,也不利于打发。融化是变成油状，跟咱平时用的食用油长的差不多,一般来说做饼干是用软化的黄油，融化的是油，根本不能用的。

扩展阅读

黄油一般要放在冰箱当中进行保存，但是有一个缺点就是在用的时候软化的时间会延长。一般而言在15度的室温就可以使得黄油慢慢的软化，它的软化速度随着温度的升高增加，室温放半天就可以了。由于它的软化受温度的控制，因此我们在保存它时不可以放在外面，因为这个很容易就会变质，所以需要放冰箱0度一下存放。

黄油常温下能保存多久：

黄油放在室温下，会慢慢自然软化，在15摄氏度下就会软化。温度越高软化越快，腐败变质的速度也越快。常温20°C左右时，放2-3天就会变坏。而放冰箱则不同了，冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月;冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。

黄油在常温下多久会软化：

黄油软化最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同(如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了)。

一般来说，夏天室温下，黄油放半天，高温时甚至2、3个小时可能就软化了。不过，冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化，多需要额外温度的借助，如可以选择隔水软化或放微波炉软化等，这种方式软化几分钟就搞定了。

怎么保存黄油合适：

要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻—软化，这会降低黄油的保质期。

如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈"和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存。

如何判断黄油是否还新鲜：

切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说八个月宝宝癫娴的症状？明黄油已经被氧化了。如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用，解冻后再使用。

对于黄油这种东西，大家在生活中见过吗，我们在生活中一般购买回来的黄油是包装在一些铝箔里面的，这样可以更好的预防黄油跟外面的空气接触。黄油这种东西可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，所以大家要对于它的保存方法有一些了解，才能够保证黄油的味道得以保存起来。

如果哦我们是刚从市场买回来的黄油，我们一般是把它放进保鲜柜里面保存的，但是对于用过的黄油，我们一般是通过冷冻的方法来保存的，希望大家在没事的时候可以好好的去了解一下。

教你个最简单有效的方法，如果买回来的黄油是块状的，能直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油就放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈"和泥”状的就常温保存，当然，它也可以放保鲜柜保存。

黄油一定要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。这时你可以把黄油冷冻大概6个月的时间，解冻后再使用。

关于冷冻保存黄油

建议最好不用冷冻的黄油。因为冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量。这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。不过现在我还是会冷冻保存。一般买回来切成50g的小块，放在冷冻室。。使用时提前一晚拿出来放在冻藏室。

一般家庭烘焙，动物黄油是首选，健康为重，还是不要选择植物黄油。因为植物黄油又叫人造黄油，它不是真正的黄油，是植物油经氢化的，含反式脂肪酸，危害大家都知道。植物黄油的英文名字叫Margarine麦琪琳，大家知道就可以了。

关于黄油怎么保存这种说法，我们一般都是利用冷冻来保存的，但是黄油这种东西的保质期是很短的，所以希望大家还是要早点吃完它比较好。黄油是我们用来制作食物的调料，我们要知道如何去挑选好的黄油才能够制作出美味的食物。

对于牛奶我们是再熟悉不过了，有的人可以说是天天喝牛奶。随着生活水平的提高，牛奶现在基本成为大多数家庭的必备食品。一般情况下，人们对于牛奶只是喝的。其实牛海除了喝之外，还有其他好多种吃法，比如干吃，又比如把牛奶通过一定的方式分离开来，最后得到黄油再食用。

说到牛奶干吃，也许很多人会有不少疑问。其实所谓牛奶干吃就是平时人们吃的奶片。说到黄油，我们平时吃的机会也很多，但是大部分时候都没注意怎么吃的。那么，现在就来谈谈黄油该怎么吃。

黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

对于黄油的吃法一般有一下几种：

1.夹在面包中吃

2.像豆油一样用

3.烙面包。

材料：切片面包 生鸡蛋 黄油

作法：1.在切片面包中间挖一个鸡蛋黄大小的洞 2.取一点黄油放入平底锅中加热至融化为止 3.面包平放入油中 4.生鸡蛋打入面包的洞中 5.可以在锅边再加些黄油6.将面包和鸡蛋翻到另一面加热至黄色为止。

其实对于黄油的食用方面，男女老少都是可以食用的，黄油也经常被一些厨师用来作为做其他菜的配料。但是有一点必需强调的就是，肥胖的人和患有糖尿病的人以及孕妇都是不应该食用黄油的，因为食用黄油有可能会使他们的身体引发相关方面的疾病。

黄油在使用前都是硬化的状态，而我们在选用黄油时需要的是其软化状态，比如做面包时要把它和材料混合、烹饪菜肴时也要恢复成液体油态。黄油软化很简单，如果时间充裕可以直接让它在室温下软化，要是用的急可以用微波炉、吹风机、烤箱或是热水软化，没有任何的操作难度，对于设备也没有任何的要求。

1、微波炉软化

将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果抽搐吃什么药不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度。

2、隔水软化

黄油置于干净无水的器皿中，将黄油隔水加热至完全融化,然后放入冰箱冷藏5分钟左右,让黄油重新开始凝固成固体,在非常软的时候再取出来。注意，冷藏时间不可长，不然又冻住了，不放心的话，可以时不时打开观察下。注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。

3、烤箱软化

软化黄油还可尝试在烤箱预热的时候放入黄油，将黄油装作不锈钢盆上,然后放入烤箱上面,一边预热烤箱一边融化黄油，注意观察的软化程度，差不多的时候取出来。

4、吹风机软化

用吹风机的风筒热风档吹黄油,让黄油软化。注意，开最小风，离远点，或者用大盆装着，或者用手稍微挡一挡，以免吹的时候油飞溅。或者选择把黄油放碗里，吹风机开热风对着碗屁股吹加热，加到你想要的成度即可。

5、暖气房软化

把黄油放在器皿里，放在暖气房（热空调房）里自然放一会儿，观察期软化程度，等觉得产不多的时候再取出来。

6、手温软化

也可自己用手操作，依靠手温软化黄油。优点是不容易过头，容易把握软化程度。但有人不喜欢手上黏黏糊糊的感觉，可随自己喜好看是否采取这种方法。

黄油我们也叫做是乳脂或者是白脱油，黄油是从牛奶里面分离出来的，黄油的味道非常的香，黄油有着悠久的历史，黄油应用面非常的过而且作用很大，所以黄油受到了人们的追捧，黄油需要打发，下文我们将介绍给大家黄油怎么打发，以后大家就懂得了这个做法。

黄油打发后可以用来起到蓬松的作用。所以我们常常简单在制作饼干，甜品和蛋糕的时候我们用到了黄油，黄油的打发需要几个步骤而已。

黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕/饼干的体积变大，变得松发。黄油打发的过程首先，称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度。软化的黄油加入糖或糖粉、盐(如果配方里有奶粉也可以在这一步加入)，然后用打蛋器低速搅打，直到糖和黄油完全混合。

第1步 把黄油切成小块的目的是让它可以更快速的软化。黄油必须软化，但注意千万不能溶化成液态，因为只有固体油脂才有包入空气的特性。很简单的道理：你如果拿家里的液态植物油进行打发，会发现它是怎么打都打不发的。

第2步 黄油的软化有几种途径。

1、最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同(如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了)。如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。

2、将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。

3、将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。

第3步 黄油软化的程度。黄油至少要软化到可以轻松地捅入一个手指的程度。黄油如果太硬，打发的时候不但阻力大，而且会打得整个打蛋盆里黄油四溅。当黄油状态比较稀软，又没有变成液体的时候，最容易打发，但这个状态不太稳定，冬天可以将黄油软化到这个程度，如果是夏天容易变得太过稀软，不推荐采用。

第4步 很多人认为，必须先将黄油打发一会儿，才可以加入糖继续打发。实际上，这样做是没有必要的，糖完全可以在一开始就加入黄油，一起打发。不过如果糖的量比较多(超过黄油的重量)，可以多分两次加入，免得难以混合均匀。用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以把打蛋器的速度调到高速，继续搅打3-5分钟左右。黄油会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅湖北癫痫病医院治疗>

上文我们介绍了黄油是什么，我们知道黄油是从牛奶中提取出来的，黄油的营养价值非常高，而且黄油在很多方面都能用到，黄油需要打发，打发后的黄油用来制作饼干，蛋糕等能起到很好的功效，上文详细介绍了黄油怎么打发。

黄油是一种常见的调味品，常用于烘培中，可以制作蛋糕、饼干等甜品。同时，在早上，也可以把黄油夹在面包中进行食用，搭配牛奶，也是很美味的早餐食品。市面上售卖的黄油往往是成块或者量比较多，一般一次是食用不完的，很多就很苦恼不知道如何保存黄油，下面就给大家介绍黄油怎么保存。

由于黄油在室温下，特别容易融化，因此常放在冰箱中冷藏，同时也一定要用锡箔纸或者是所购买的黄油自带的包装纸密封好，放在冰箱中。不能和味道比较大的其他食材放在一起，以免串味，影响黄油的味道，在烹饪时会直接影响其菜品的味道。

特别是在夏天，黄油易于融化，长期间还会腐败，所以说，用完黄油应立即封存好放入冰箱中冷藏。冬天若是温度较低时，也可以适当放入室外，时间不应太长，也是最好冷藏保存。如果是在烹饪的过程中，发现软化的黄油没有用完，可以用专门的锡箔纸和油纸封存起来进行保存。

有的朋友就认为，直接把黄油放在冰箱冷冻更易于长时间保存，这样就大错特错了。因为黄油中还含有一定的水分和其他物质，经过长时间的冷冻后，不仅会消耗一部分的水分，而且还会流失相关的营养成分，对于黄油本身的香味也会有所损失。

关于黄油的保存方法已经介绍完毕了，可以根据实际情况进行保存，以免变质不适合食用。只要是黄油的外表颜色变深以后，就说明已经变质，不新鲜了，不能继续使用。黄油是一种对于所处的环境要求比较高的食物，因此说，黄油的保存特别重要。

在制作佳肴的时候，都是需要选择一些油，油的种类比较多，常见的油就是豆油、花生油、色拉油，这些油在吃的时候，对人体的健康没有任何损害，而且这些油在口感上也是非常不错，那黄油也是不错之选，对黄油的使用也是有着独特的方法，那黄油的做法如何呢?

黄油的做法：

材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网

做法：

将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)

放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离)

用冷水略为漂洗，去除杂质

用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出

再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份

加入适量的盐，拌匀

黄油在生活中应用是比较广泛的，尤其是各种食物的制作搭配都会使用的黄油，例如三明治，还有什锦土豆泥，以及香辣蟹都会使用到黄油，那么下面我们就具体看看它的应用。

一、三明治

材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油

1，将鸡蛋煎成薄饼，待用

2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片

3，在面包上涂上适量黄油

4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包

5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱

吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜！

二、什锦土豆泥

原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。

做法：

把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。

把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。

加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。

特色：别看它做起来简单，营养却十分丰富，味道也一点不比餐厅卖的逊色。此土豆泥可谓色美、味好，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。 癫痫发作怎么治疗？

三、香蟹

原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油

做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。

螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。

黄油是一种常见的调味品，可以搭配其他食材进行烹饪。其具有多种多样的吃法，主要常用作烘培中，可以制作饼干或者蛋糕，受到很多朋友的欢迎。但是由于黄油热量高，不适合食用太多，而且对于减肥的朋友来讲，不适宜吃。下面就给大家介绍黄油的具体吃法。

曲奇饼干的做法：1.将黄油放在干净的容器中进行软化。

2.在容器中打入鸡蛋液，用搅拌器打发成浓稠状即可。

3.将软化的黄油放入打发的鸡蛋液中，加入适量的低筋面粉和糖粉，搅拌均匀。

4.用保鲜膜封住醒30分钟。

5.将其放入裱花器中，可以根据自身喜好挤出适当的形状。

6.在烤盘中放入锡箔纸，刷上适量的油，把饼干放上去。

7.预热烤箱，将烤盘放入其中，设置好温度，进行烤制。

8.取出后晾制一段时间，即可食用。

黄油面包的做法：1.准备好切片面包。

2.把黄油放入锅中，进行加热，直至融化即可。

3.将面包放入锅中混合黄油煎制，翻面继续煎制，即可取出。

黄油牛排的做法：1.准备好新鲜的牛排，清洗干净后，放在开水中过血水，用刀在表面划几刀。

2.准备干净的锅，锅热后，加入黄油，待其融化后，放入牛排，均匀被黄油包裹。

3.继续进行煎制，一面熟后，翻面，可以根据自身喜好选择牛排熟的程度，盛出即可食用。

关于黄油的吃法就介绍完成了，具有多种多样的搭配，都是很好的美味，制作方法也相对比较简单易于操作，快快尝试制作吧！

随着我们的生活经济的不断改善，我们对生活的追求也在不断的上升。为了我们能够做出更好的食物，我们应该要知道植物黄油怎么吃，这是我们制作美味食材的关键和开始，所以大家应该跟着我们的步伐来了解更多的植物黄油的吃法，让植物黄油为我们所用，一起来看看吧。

植物黄油是一种比较常见的植物有机油，它可以起到很好的调味功能，对我们制作一份色泽俱全的大餐是风场关键的，所以我们想要成功的利用植物黄油就应该知道它怎么吃。

植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。主要成分为：植物油(如葵花籽)，维生素A,D3,E,不饱和脂肪酸等。

关于植物黄油怎么吃，下面主要讲一下用植物黄油和面粉为主料制作的黄油曲奇饼：

材料：植物黄油 250g，糖粉 150g，鸡蛋 2枚，香草粉 1茶匙(5g)，低筋面粉 300g，工具：挤袋，花嘴，烤箱，烤盘，筛网，烹调纸。

做法：将黄油放在室温环境下使其自然软化，再和糖粉一起混合均匀，搅打至稍稍发起(颜色搅至稍稍发白)。把鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，并用筛网过滤待用。在搅打好的黄油中逐次加入蛋液，并充分混合均匀。

随后筛入低筋面粉和香草粉，并继续切拌均匀制成黄油曲奇面糊。在烤盘上垫上一层烹调纸，用挤袋和花嘴把制好的黄油曲奇面挤成带有旋转花纹的圆饼状。最后将烤盘放入已预热10分钟、180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。

黄油曲奇饼烤好后，不要急于食用，令其彻底放凉后，吃起来口感才够酥脆。

从文章的介绍中，我们可以知道植物黄油怎么吃才比较好，也是我们利用消费者的口味来制作食物的开始。为了让更多的消费者朋友品尝到美味的植物黄油，我们希望大家能够更好的发挥植物黄油的功效，让植物黄油成为我们吸引顾客的食材。愿你们能够成功。

感谢阅读网饮食养生频道的《冬天怎么软化黄油》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。