干贝的泡发有技巧

大家都知道干贝是将扇贝晒干制作而成的。干贝可以用来煮粥、煲汤、蒸蛋等等。干贝味道鲜美是美食家的最爱。在干贝食用前要先泡发，如果泡发的不好很容易影响干贝的口感，煮出来的干贝会很硬。泡发干贝也是有技巧的，下面小编就教您如何泡发干贝。北京军海癫痫病医院

干贝放清水中浸泡约15分钟左右，让干贝充分吸收水分，自然回软；再用手轻轻将干贝洗净，去掉干贝边角上的老筋以及藏在干贝中得泥沙洗掉；这样干贝就能用来烹煮了。

方法二：

先将干贝用清水洗净，将边上的老肉去掉，再用少量的温水浸泡，做菜时，连同干贝和浸泡的水一起使用，做出来的菜味道会非常鲜美。

小贴士：干贝的挑选方法

1、干贝以粒圆大，色鲜黄，微有亮光，颗粒完整为上品；颜色显老黄、粒小，且残缺不齐的则为次品；至于色泽深暗或黄黑色的干贝，说明已经变质。

2、挑选干贝时不要选择外形惯肥大颜色鲜白的，这样的干贝可能由混杂了鱼浆、花枝而合成的干贝，或者是泡过膨胀剂的药发干贝，不宜购买

3、品质佳的干贝摸起来不会有黏腻感，而摸起来有湿黏感的则是受潮的干贝，受潮的干贝还会出现裂痕，说明存放过久，已经不新鲜，也不适宜购买。

"食后三日，犹觉鸡虾乏味。”是古人对干贝味道鲜美的描述，可见干贝之鲜美是非同一般的。干贝正逐渐成为普通家庭餐桌上的美食，作为美食家的您一定要掌握如何泡发干贝。这样才能让您在品尝美食的同时享受做饭带给您的乐趣。

天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下"做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好牛肉色拉

1.牛肉用红酒、黑胡椒、盐提前腌制10分钟，等待期间可准备好所需食材

2.1西兰花吊水2-3分钟

3.2处理好所有食材

4.融化黄油后煎熟牛肉

5.调入酱料

牛肉色拉的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。

每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好清凉椰子爽

1.将买回来的椰子外表洗净。

2.12顶部椰肉用水果刀切出备用。

3.21细砂糖，燕菜粉水量好备用；将椰水倒入碗里。一粒椰子平均有300ML的椰水，所以3粒椰子总共有900ML的椰水。

4. 将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出。癫痫的治疗方法>

5.椰肉全部刮出后切成小块备用。

6.1冒小泡泡时加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化，继续煮开

7.2锅子里放入300ML的水再加入900ML的椰水中火加热。

8.椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开。

9.煮开后即可熄火。

10.将煮好的椰子水放回椰子壳里。

11.待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小时以上即可食用。

每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下清凉椰子爽