烫面轻乳酪的做法烫面轻乳酪怎么做糕点食谱

轻乳酪不分季节和天气都非常好吃，热天凉吃，冬天热吃。要做好一个表面不开裂，口感轻盈湿润，质感香浓绵滑，伴有噗嗤噗嗤声的，这个烫面轻乳酪的方子就可以做到。北京军海癫痫病医院

我也不是每个轻乳酪都做得那么好吃啊，所以这次真的很喜欢很喜欢。

烫面轻乳酪

食材：100克、85克、低粉35克、全蛋2个、细砂糖40克

烫面轻乳酪的做法

1、奶油奶酪隔水软化后加入40克牛奶拌匀。

2、就低粉和45克牛奶拌匀倒入奶酪糊中，隔开水搅拌至面糊出现划痕，离水加入蛋黄继续搅拌。

3、蛋白分三次加入砂糖打至大弯钩。

4、蛋黄糊拌匀与1/3蛋白糊轻轻拌匀，再倒入剩下的蛋白糊中，轻拌即可入模。

5、轻震后入180℃预热好的烤箱，150℃70分钟左右，表面上色需盯牢。

健康饮食网小提示

:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日："白苣、苦苣、莴苣，

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