菠萝蜜煲鲫鱼 健脾益气去烦恼 注意 菠萝蜜的营养价值与食用效果

【--水果】北京军海癫痫病医院

　　[性能]味甘，性平。能益胃生津，止渴。

　　[参考]果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、波萝蛋白酶等成分。

　　[用途]用于胃阴不足，口中干渴。

　　[用法]生食，绞汁等。

　　[注意]本品食用可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。如发生过敏反应，主要采取对症疗法。对身体有好处

　　材料：菠萝蜜种仁300克、鲫鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。为3-4人量。