牛油果是鳄梨吗 雪梨是凉性的吗

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雪梨是凉性的吗

　　凉性食物在药理上是具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物，而雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，按照凉性食物的药理定义来说，雪梨也是凉性食物。

　　凉性食物适用于阴虚或阳亢，或者暑、热、燥外邪导致的内火、虚热等“热”证。如肺阴不足引起的干咳少痰、痰粘难咯、咯血等;心阴不足引起的心悸怔忡、潮热盗汗、失眠健忘等;肾阴不足引起的头痛眩晕、尿赤便秘等。但对于阳虚体质的人，不易长期或过量食用凉性食物，以免诱发或加剧阳气不足，从而出现“寒”症，如手足不暖、腰膝酸冷、形寒肢冷等。

　　雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，但是性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉不可以多吃。雪梨还有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。

吃雪梨有什么好处

　　1、梨所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。

　　2、梨中含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗效果。

　　3、梨的果肉有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨的果皮有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。

　　4、梨生吃能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

　　牛油果是一种营养价值很高的水果，除了含有丰富的维生素以及脂肪和蛋白质外，还含有很高的矿物元素。牛油果的吃法也有许多，既能生吃也能做罐头或沙拉等。有许多人或许会对牛油果是鳄梨吗存在疑惑，一起来了解一下吧。

牛油果是鳄梨吗

　　牛油果就是鳄梨，牛油果还有油梨、樟梨等叫法，是著名的热带水果之一，有很高的营养价值，而且果肉的味道非常独特，是大众喜爱吃的水果之一。牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。

　　1、叶酸

　　牛油果是叶酸的良好来源（一个牛油果提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

　　2、纤维

　　牛油果的纤维含量很高（一個牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。

　　3、镁

　　牛油果中含镁元素，这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

　　4、维生素

　　牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

　　5、卵磷脂

　　牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。

　　牛油果中除了含有以上一些对人体有利的营养元素外，还富含油酸，能代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平；同时还有丰富的叶黄素、乳化剂以及维生素B6和多种矿物质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）。

牛油果核可以吃吗

　　牛油果的核其实是一个非常大的果仁，整个果仁只有一层像纸一样厚的薄皮，剩下的全是果肉，是可以吃的，而且营养非常高，但是一般不建议直接吃，因为非常苦涩。建议用水煮15分钟左右，然后将其拌到菜里或者直接吃都可以，但是对于不喜欢苦的食物的朋友来说，还是不要吃了。

　　牛油果则是一种有很多吃法的水果，既能生吃，也能做菜肴和罐头。常见的吃法是直接食用，或者将其切成小粒做沙拉，又或者是将其涂抹在面包片上当果酱，还可以混合牛奶或酸奶，放入搅拌机中做成奶昔。