【蒜苔花蕾能吃吗 怎么做好吃呢】_能不能吃_怎么做-

蒜苔大家都知道可以做成各种菜肴，凉菜，小炒，都非常的好吃，而且吃了对人体也有好处的，可以杀菌，促进消化等等，但是蒜苔也会长出花蕾的，很多人采摘或是买的时候都会去掉，其实这个花蕾是可以吃的，营养价值和蒜苔是一样的，而且非常美味的。 北京军海癫痫病医院

可以用来炒肉：

【备料】五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。

【做法】

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。

2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

而且蒜苔的营养成分很高，经常食用，对人体有很多裨益：

1、蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效

2、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生癫痫发作的症状表现都有哪些呢?虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效

3、蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖

4、蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘

5、蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的辽宁看癫痫病正规医院作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

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