怎么炖燕窝步骤_养生炖品

怎么炖燕窝步骤

【 - 养生炖品】

相信很多人都是听说过燕窝的,这是一种营养价值比较高的食物,也是很多人用来改善自己的体质的一种食物。燕窝的吃法有很多种,但是最营养、最美味的吃法还是炖燕窝。而炖燕窝也是需要掌握一定的技巧的,这样炖出来的燕窝才会更健康。下面,就为大家介绍炖燕窝方法以及技巧。

一、炖燕窝的做法

1.取一袋3克的燕窝,备好一个小碗

2.把燕窝放进碗中,用纯净水,让水完全浸没燕窝

3.泡4-5个小时,燕窝完全发开,用小镊子将燕窝上的

4.把泡燕窝的水倒掉,清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉,这可是个细致活,好在细毛不是很多成细丝,泡好的燕窝手感还是很不错的,细滑有弹性

5.碗里重新加清水,没过燕窝一指的量

6.一般炖都用电炖锅,主妇加没有,就用炖盅放到锅内,隔水,用电磁炉的炖煮档直接炖的,这个中间要注意加几次水,炖制时间60分钟

7.炖好出锅之前,加了几粒枸杞籽。

二、燕窝的功效与作用

1、对女性

燕窝具有超强额抗氧化功效,能有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题,加速基底层色素细胞的代谢,融解已经形成的黑色素,从而达到美白肌肤,淡化色斑。

女性常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环,燕窝对于女性的护肤养颜,令皮肤滑润洁白,减少脸部皱纹,清除暗疮,补血活血,去瘀生新,对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。

2、对孕妇

孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少,相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用2-3调羹,其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养;

怀孕的头三个月是胎儿神经系统和器官生长发育最重要的阶段,而燕窝中含有一种人体必需的重要生物活性成分“神经氨酸”,即“燕窝酸”,能起到安胎保胎的作用;

3、对男性

男性食用能润肺养胃、益气、补脾健腰,改善体质,缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺,对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大,经常要应酬抽烟喝酒,燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。

4、对中老年人

中老年人正处于体质下降的阶段,燕窝中的活性糖蛋白可直接刺激免疫系统的细胞生长,提高人体免疫力,可促进新陈代谢,增强机能功效,有效改善血液循环降低胆固醇。

5、对儿童青少年

可促进新陈代谢,增强体质,强壮身体各方面的机能,增强免疫力,增加抵抗力,预防疾病的侵袭,并可促进脑部的发育,增加智力、令反应灵敏。

Ys630.com相关知识

燕窝经常可以自己煮熟,制作。但是需要使用的工具应该是有要求的,比如家里经常使用的炖盅。因为燕窝应该是自己炖出来的味道才是比较好的,而且如果可以自己制作燕窝的营养成分也不会流失。特别是自己用孩子脑电图轻微异常炖盅炖的燕窝,可是有时候情况也是比较棘手的。比如没有炖盅怎么炖燕窝应该怎么办呢?

没有炖盅怎么炖燕窝

一、炖燕窝准备工具

1、不锈钢的尖头镊子

用来挑细小的燕毛

2、不锈钢漏斗

要网密一点的,因为燕窝都是按照克数计算的,不能浪费一点喔

2、炖锅

建议买300ml的就够了,炖锅的釉面要好点的

3、蒸架

燕窝是需要隔水炖的

4、一口大锅子

把小炖锅放在这口锅子里面加水炖的,小炖锅不能直接放火上烧

5、灶台

能把火调至文火的

有了这些装备,我们就开始动手吧~

二、步骤

首先将一盏燕窝放在水里泡发,时间根据当地的季节温度调整,现在是夏天我一般泡发4个小时就可以了,如果是冬天的话,建议泡的时间更长点,或者将燕窝放在保温瓶里面,水温30度即可,碰到燕角大点的,泡发的时间也要相应增加

将泡发好的燕窝从水里撩出来,能看到丝丝相连,如果底部泡发的时候掉下来,那恭喜你,可能你买到粘碎的了,泡发的水也非常的干净,没有细小的燕碎

将燕窝按照它的燕丝纹路一根根撕下来,方便你食用4.用镊子将燕窝中细小的燕毛挑掉,如果你买到的燕窝非常的干净,没有任何杂质,那说明……你懂得!我本人是个不拘小节的,所以小毛毛没事,直接跳掉挑毛这道工序了

把撕开的燕窝放在水龙头下冲洗或者碗里多过几次水

将燕窝放在小炖锅里面,加入纯净水,水淹过燕窝就可以了

将炖锅放在烧菜的大锅子里面加水隔水炖,我一般都用电炖锅家里没蒸架,所以炖锅下面用块抹布垫着。大火将大锅里面的水烧制沸腾,然后文火炖半小时(如果家里有电炖锅那就更方便了,将燕窝放在里面按个按钮就行了,至于炖的时间就要看炖锅了不过不建议时间太长)

为了能让燕窝放的时间更长不容易变质,建议炖的时候别放冰糖和红枣等9.建议每天早晚空腹吃,吃的时候舀个2-3勺,加入牛奶就可以,既美味又方便~

燕窝中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸,对人体的好处是有很多的。鲜炖燕窝是比较常见的一种制作燕窝的方法,燕窝的制作不需要太过花俏的步骤和食材,这样对燕窝的味道和营养产生影响,所以应该以简单的方式为主。木瓜炖燕窝、果汁捞燕窝等都是较为多见的简单制作燕窝的方式。

有以下吃法:

1、木瓜炖燕窝:木瓜与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,吃的时候配上冰糖水。

2、果汁捞燕窝:鲜榨的果汁和奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

吃燕窝的禁忌:

1、疾病急性期和感冒的人。疾病急性期和感冒时,免疫系统功能下降,自身各个器官功能都受影响,特别是呼吸道和消化道最明显,此时吃燕窝不但吸收效果不好,而且会使外邪难以疏散驱除。因此要等疾病急性期过后或感冒好了以后,再吃燕窝调婴儿经常抽搐怎么回事理。

2、对蛋白质食品有过敏史者。燕窝中含有丰富的蛋白质,对蛋白质食物过敏的人吃燕窝,同样容易过敏。如果确实有必要吃,可以第一次吃1克干燕窝,如没症状隔天再吃一次。

扩展资料:

燕窝的功效与作用:

1、提高免疫功能。科学家在燕窝中提取了一种具有促进有丝分裂作用的物质,这种物质在进入身体之后能够很好的促进淋巴细胞进行有丝分裂,促进身体产生更多的有效细胞。燕窝能够促进淋巴系统的有丝分裂,从而提高身体免疫力,起到强身健体的目的。

2、治疗呼吸系统疾病。在我们中国的一些著名的名医书中都记载着燕窝的功效,燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。主要是作用有咳嗽、肺痨以及咳血等。

3、防治肿瘤。就目前的医疗情况来看,科学技术对于恶性肿瘤并没有非常有效的治疗方法,它仍旧严重的威胁我们的生命健康。想要治疗肿瘤,最好的方法就是早发现早治疗,这样才能够更好的保障身体健康。对于一些癌症的患者来说,通过燕窝来防治疾病是一个非常好的选择。

平时人们经常会吃枸杞,在国内,宁夏的枸杞是最为有名的,也是人们最喜欢购买的,平时吃枸杞对身体有很多保健功效,比如枸杞里面含有枸杞多糖,这种营养可以抗衰老,还具有抗肿瘤的作用,今天介绍的美食是红枣枸杞燕窝,详细制作方法如下。

红枣枸杞燕窝的炖法:

1泡发燕窝2-4小时。秘方:泡发的时候不要去搅拌它,弄碎了不好吃。注意看燕窝表面有没有一层发灰或者特别发黄的颜色,如果有的话,代表燕窝发霉了,不能吃。

2、将燕窝过滤,去除杂质,并把它拉成一丝一丝的。秘方:真燕窝有股淡淡的蛋白香,漂白燕窝肥皂水洗燕窝会比较刺鼻,泡的时候可以闻一下,有些时候如果泡的水比较多闻不到的话,炖熟之后也可以闻一下。

3、把所有配料一起加入炖锅中,炖煮1-2小时。秘方:如果在起锅前10-15分钟下红枣,就不会酸,但是觉得主要是吃功效,而且炖久红枣比较入味。枸杞也是同样道理,如果不喜欢汤里有枸杞味,起锅后再放。

4、起锅啦,用个小火炉烧着,边看电视变吃。秘方:小口小口吃更易吸收哦。而且在冬天暖着吃,心情特别好~~

小窍门

枸杞用宁夏的比较好,红枣最好是金丝小枣。如果不想自己炖的,欢迎加微信amityakf,首次加可领取免费炖煮卡,享受超过24种的鲜炖燕窝哟。

用料

材料

用量

燕窝一盏

红枣、枸杞少许

冰糖适量

做法

1.燕窝泡发5个小时

2.准备好需要食材备用!

3.泡发的燕窝与红枣、枸杞一起放入炖盅,炖煮30~40分钟即可!

4.炖好后,加入适量冰糖就OK啦。

红枣枸杞炖燕窝的做法:

1.

轻轻の拿出一盏燕窝

2.

脱掉燕窝的薄膜外衣,放入碗里,倒入冷水/温水将其完全淹没。浸泡癫痫病二十年了能治好吗4-5小时,寒冷冬季增加2小时。

3.

中途换水1次,且用手将燕窝按其纹路撕开,这样更有利于泡开。

4.

按纹路撕开后继续浸泡,直到达到4-6小时,让燕窝充分喝饱水。

5.

燕窝经过充分浸泡后的样子,晶莹剔透且柔软。

6.

将事前准备好的枸杞,红枣拿出来待战。

7.

将燕窝装入双盖隔水炖盅,水量超过燕窝2㎝即可。然后放入枸杞,红枣。

8.

盖上炖盅盖?锅盖,开大火炖2-3分钟,再转文火炖35-45分钟。

9.

关火

10.

炖好后的红枣枸杞燕窝,色泽莹润,口感细腻爽滑。

燕窝是一种比较昂贵的补品,尤其对于女性来说有很好的美容养颜的作用,燕窝里面富含胶原蛋白,在淡化色斑,促进皮肤滋润方面的功效都非常的不错,平时购买了燕窝以后可以隔水蒸,这样的吃法简单,同时又保留了燕窝当中的一些营养功效。

方法/步骤

1、一般自吃保养每周2-3次,一盒30克正好是一个月的使用量,每次用3克干货就可以了

2、把燕盏放入碗中,加入纯净水或冷开水,水要完全没过燕窝

3、浸泡4~5个小时,体积膨胀数倍,可以看到泡发的很好了

4、放入过滤网内冲洗除去杂质,如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除

5、沿着燕窝的文理顺岔儿撕成条状

6、燕窝放入炖盅,加入纯净水或冷开水,水量要高过燕窝一指节

7、加盖放入锅内,水位至炖盅一半高

8、隔水小火慢炖1个半小时即可

燕窝是女性调养美容的上品。皮肤70%由胶原蛋白组成,吃燕窝能使皮肤更加富有弹性及韧度。燕窝里含有的表皮生长因子,可以促进细胞分化,达到美容效果,长期食用燕窝能够使皮肤白皙细腻有光泽。明代李时珍在《本草纲目》中对燕窝已有较详细的叙述:坚洁而白,食之可补虚损,已劳痢。

燕窝的炖煮,需要注意合理的搭配,这样的保健价值更高,比如燕窝和木瓜,或者是煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝同煮,不仅味道鲜美,而且保健价值也是很高的。

1木瓜炖燕窝

原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。

2干捞血燕

首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝同煮,文火拌均匀,等到肉汁将要烧干的时候捞起,即食。肉汁汤最好是翅汤,或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

3红烧官燕

同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。

4果汁捞燕窝

只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的辽宁哪个医院看颠痫病好燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

5 果汁巧配燕窝

正如上文吃法中提及到的,以蔬果汁、奶汁调味的吃法是夏日吃燕窝的“重头戏”。蔬果汁随手可弄,不过仍然是有所吃,有所不吃。

黑枸杞不合适和炖同时炖煮燕窝,但可以在燕窝炖好后再放入燕窝中焖泡约5分钟即可食用。

第一次接触和了解黑枸杞是在今年春天在三峡游轮上的一个展会,我展示燕窝,对面展示的就是黑枸杞。所以让我这个与燕窝一起生长在热带国家的人对它--黑枸杞有了较深入的了解。

黑枸杞炖燕窝的制作方法:

材料:燕窝一盏约5克(泡发后约50克左右),黑枸杞1克,冰糖适量。

炖法:将发泡好的燕窝与冰糖一起炖煮外锅水沸腾起计时25分钟关火后加入黑枸杞焖泡5分钟即可。

备注:黑枸杞泡水喝用冷水或温水为宜,水温过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议50度到80度以下的水温冲泡,浸泡5分钟左右即可饮用,黑枸杞也可以一起吃掉。黑枸杞一次食用量5g为宜,1g约15粒左右;黑枸杞易受潮,因此要放在干燥阴凉的地方,或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。

对于爱美的女性来说,护肤品是必不可少的一道护肤工序。但是使用护肤品也存在着很多副作用,有些护肤品的材质并不太适合敏感肌肤的人群使用。因此更多的女性愿意选择使用一些具有美容养颜功效的食材进行保养皮肤,而桃胶和燕窝都是我们熟知的两种高滋补性的食材。那么食用桃胶炖燕窝到底能起到什么功效呢?

1、预防细纹

肌肤长期干燥缺水会大大加速细纹诞生,眼部皮肤最容易出现问题,燕窝富含的胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能,滋润皮肤,保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。

2、滋阴养颜

女人是以阴血为主,日常保养要多注意养阴。在这方面,燕窝的确是一个不错的小能手,不管怎样燕窝中的表皮生长因子都会为容颜竖起“防护墙”。

3、提高免疫力

燕窝能够提高免疫力,是因为其中含有能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂的物质。燕窝中的唾液酸成分更可以帮助提高人体免疫机能,修复受损细胞。

4、修复伤口、治疗便秘

桃胶含有大量的维生素,纤维素和树脂。这些物质可以很好的补充人体的胶原蛋白。特别是身体受到了刀伤,可以选取一点点桃胶。然后放到锅中加热。加热之后等到温热的时候再将桃胶放到伤口上面。每次放一勺子就可以。这样可以很好的止血,也可以很好的修复伤口。它还可以治疗人体的便秘,可以使大便通畅,大便的形状正常。

5、治疗胃痛

《纲目》记载,桃胶具有和血益气,止痛的功效。治疗胃痛、胃炎可取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净,咀嚼碎碎的,温开水送服,早晚各一次,坚持服用三十天。

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