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吃扁豆中毒的表现,扁豆角中毒的表现

时间:2021-12-25 来源:蕨麻养生网 阅读:185次

吃扁豆中毒后会出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛的感觉,严重时伴有出冷汗甚至休克。还会伴有头晕、头痛、四肢麻木、腰背痛等症状。

吃扁豆中毒是因为扁豆中含有红细胞凝集素、成都好的治癫痫病医院在哪里皂素等天然的毒素,若煸炒时未做到煮熟闷透,就会导致中毒。

一旦发生扁豆中毒,轻者立即就地催吐。随后口服牛奶、蛋清来保护食道和胃黏膜。

注意:对于有动丙戊酸钠缓释片一次吃了两颗会有问题吗脉瘤、食管静脉曲张的患者禁止催吐。

神志不清的患者可以洗胃,洗胃最佳治疗时间在中毒后6小时之内。十分严重的患者一定要立即送到医院急救。

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扁豆颜色尚未全变,嚼起来生硬腥味较浓,这种扁豆吃了是为引起中毒的,所以在煸炒时一定要比其他蔬菜火要大些,时间更长。同时在临出锅前放入适量的蒜蓉,不但可以改变口味,还可以解毒杀菌。

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大多数中毒的患者都是因为扁豆没有炒熟,所以一定切记要将扁豆煮熟闷透再食用,可以采取炖、烧等加热时间较长的烹饪制作方法,还可加些食醋,减少其毒性。