土家腊肠怎么吃,土家腊肠会酸吗

蒸熟后切片即可直接吃，每吃一口，除了有土家腊肠经典的香、辣味道以外，唇齿之间还有一丝淡淡的柏枝香味。土家腊肠与广式腊肠和四川腊肠的最大不同在于它是熏制而成的。熏烤后的腊肠色泽鲜艳，呈红褐色。土家腊肠味道咸鲜、肥而不腻，经过长时间熏烤的制作后，会有淡淡的烟熏味。 北京军海癫痫病医院

材料：腊肠1份，洋葱半个，油适量，酱油适量，料酒适量，青蒜适量。

做法：

1、汤锅加水煮开，下腊肠焯洗。

2、热干锅，将腊肠改刀下锅，小火煸煎至出油出味，然后加适量料酒提味。

3、另起锅，加少量油，将辣椒改刀下锅。

4、煎炒至腊肠出味后，再移锅至腊肠锅里，再将青蒜及洋葱下锅。

5、加适量酱油提味，翻炒均匀挂味即可。