【猪蹄煮多久能熟？】_怎么做_如何做-

猪蹄看上去没有什么美味的，事实上猪脚吃起來是十分美味可口的，除开能够 作为主食服用，还能够做为一种休闲娱乐的零食，绝大多数的卤味店之中都是有猪脚卖，味儿那就是非常吸引人了。但是许多 盆友還是喜爱自己在家做猪蹄吃，觉得那样是较为干净安全性的。那麼，猪脚煮多长时间能熟? 北京军海癫痫病医院

猪前蹄1000克，板栗250克，发制平菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片，糖25克，米酒50克，生抽100克，上汤3杯，八角、茯苓、茴香、麻椒、白胡椒粉各少量，吉士粉、芝麻油各适当。

制做步骤：

血压将猪脚刮洗干净，用花刀剁断里骨成段(皮和肉持续)，放进开水中，添加葱、生姜片、酒(15克)，用火灾煮10分钟捞起来，滤干水份，用生抽(10克)涂抹均匀软皮晾冷。

血液烧热锅，下油，至七成熟时，将猪脚放进，炸15分鐘后倒进漏勺滤掉油。板栗煮开，去壳、膜，下热锅中炸5分鐘捞起来。

补充取石锅1个，内垫竹箅，倒进上汤，放火灾烧起滚后，改成文火，放进淋油猪脚。八角、茯苓、茴香、麻椒用净沙布包好入锅，添加平菇、生抽(90克)、酒(35克)、糖、鸡精，盖上焖3小时后，放进淋油板栗肉，再焖30分钟出锅。拣去挎包。

作法1

原材料：猪脚3个，米酒，老冰糖，盐，醋，生抽

作法：1、猪脚清洗对半割开

2、把解决好的猪脚下凉水锅，锅中放1勺米酒，小勺醋(干山楂更强)，火灾煮半小时，随后改隔热保温档，焖1个钟头上下，正中间都不必扯开盖子。

3、用筷子戳戳看，假如不可以戳进肉里，就再焖一会儿。

4、往锅中倒进4～5勺生抽，开做饭档，煮20分钟，随后放老冰糖(7～8粒)，再煮10分钟

5、最终放一点盐(1勺上下)，等汁液收湿就可以了

作法2

主要材料：猪脚4个

调料：生抽100克，食盐10克，八角茴香，麻椒各5克，葱50克，姜20克。

做法：

1将猪脚刮净废弃物清洗,葱切割成段,姜切割成块，拍破。

2猪脚放进沸水锅内，烫一下捞起来，用冷水太凉，再放进锅内，放水(以未过肉为宜)生抽，食盐，八角茴香，八角茴香，麻椒，葱段，生姜，开后微火焖熟时，转灶火炒糖色，把猪脚捞入盘里即成。