烧椒皮蛋的制作方法

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皮蛋（2-3个）、青椒（2个）

辅料: 陕西治疗癫痫病比较好的医院

四川豆瓣酱（适量）、陈醋（少许）、食用油（适量）

做法步骤：

1、皮蛋两个洗净。

2、皮蛋剥殻，切成月牙状装盘待用。

3、青椒两个，也可根据个人喜好换成红椒，尖椒，灯笼椒等。

4、青椒切碎末。

5、准备豆瓣酱适量。

6、锅烧干，放油，倒入豆瓣酱捣碎翻炒出香味。

7、加入青椒末，以及少许醋，继续翻炒，直至焦香四溢。

8、关火起锅，将烧椒淋到皮蛋上，完成，耶！。

皮蛋的热量(卡路里)200千卡；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鸡蛋、苦瓜、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；