会吃醋的女人才最美

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1、佐料醋

酸度较低，味浓、醇香、稍甜，具有较强的助鲜作用，适合拌凉菜、蘸吃。也可以，用于烹调鱼、肉类等。烹调时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，还能保护其中的物质不至于流失。

2、饮料醋

以果汁、米醋、、麦芽等调和而成，有甜酸适中、爽口不粘的特点。具有防暑降温、生津止渴、增进食欲和消除疲劳的作用，饮料醋可供选择的口味很多，加入冰水和二氧化碳后味感更佳。

3、保健醋

添加了保健功能因子的食醋，如、维生素、低聚糖、益生菌等。这种醋酸度较低，口味也不赖，还可以起到植物型癫痫病好了会在犯吗一定的强身健体、预防的作用。

4、酿造醋

用含淀粉、糖的粮食、水果等为原料，经微生物发酵酿制而成，并在酿制过程中不添加冰醋酸，氨基酸等营养成分含量高，有益于人体的新陈代谢。

5、配制醋

以酿制食醋为主，加入冰醋酸、食品添加剂等混合配制的调味食醋，没有其它营养成分。配制食醋可分为色醋和白醋，白醋可再分为普通白醋和醋精。

6、纯发酵醋

使用单一原料，经培育出的(醋曲)发酵而成，口感纯厚，饮用时须加水稀释。这种食醋有助于修复胃内受伤的黏膜，虽不好喝，但效果甚佳.