吃不够的杂菜小炒做法

北京军海癫痫病医院

胡萝卜（半根）、葱末（少许）、蒜末（少许）、盐（适量）、香菇（8个）、青蘑（适量）、圆白菜（适量）、木耳（适量）、姜（少许）、干红辣椒（少许）、白糖（少许）、黄豆酱（一勺）、蚝油（少许）、麻辣火锅底料（半勺）、圆葱（半个）、五香豆干（5个）

做法步骤：

1、把蘑菇木耳开水烫下，水控干备用。

2、把圆葱，豆干，胡萝卜，圆白菜切好待用。

3、油烧好先把豆干下锅炒到金黄，拨到一边，放入葱姜蒜末，干红辣椒，再放个大料小火炒出香味，下切好的圆葱，青菜炒倒放黄豆酱，糖，火锅底料蚝油继续翻炒，把蘑菇木耳倒入一起翻炒，如果不够咸可以在放黄豆酱，，不用放盐也可以，炒好装盘绝对下饭。（我用的东古黄豆酱）。

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与大米、蜂蜜、卷心菜搭配；与杏、山药、山楂相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量(卡路里)126千卡；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与马齿苋、莴笋、猪肉搭配；与蜂蜜、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与鸡腿、武昌鱼、鳕鱼搭配；与西红柿、鸽肉、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；

圆白菜的热量(卡路里)22千卡；可与胡萝卜、木耳、海米搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、减肥、治便秘等功效；可与春笋、枣、海蜇皮搭配；与白萝卜、猪血、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高；