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发布时间:2022-06-10 01:31:58
羊肉(500克) 辅料: 淀粉(10克)、香菜(50克)、熟芝麻(20克)、辣椒粉(15克)、花椒粉(5克)、孜然粉(15克)、孜然粒(10克)、生抽(1汤匙)、盐(适量) 做法步骤: 1、羊肉洗净后放入冰箱冷冻一下,切成薄片。 2、肉中放入生抽和淀粉拌匀。 3、放入孜然粒,拌匀后,腌制30分钟。 4、锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒。 5、翻炒至羊肉的表面变的微微发焦,放入盐炒匀。 6、放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。 7、放入熟芝麻,翻炒均匀,即可出锅。 羊肉的热量(卡路里)203千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有温补脾胃、温补肝肾、补血温经等功效;可与白萝卜、白果、豆腐搭配;与板栗、豌豆苗、豆酱相克,同食可能会引起不适; |