最正宗猪头肉的步骤

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猪头（半个）

辅料:

桂皮（1块）、山奈（2个）、八角（2个）、葱（适量）、老抽（10克）、红曲粉（5克）、白酒（10克）、草果（1个）、香叶（2片）、姜（适量）

做法步骤：

1、烤猪头去毛，然后清水泡上。

2、处理好的猪头（擦过球去除的）。

3、将猪耳朵切下，猪头分两半，太大了，锅装不下。癫痫病是什么样的呢冷水下锅。

4、加入这些调料（没有山奈，草果也可以），大火烧开，小火烀。

5、将红曲粉倒小碗中，用白酒调开。

6、下入锅中，刚开始看特红，烀好了没有卡马西平控制癫痫病这么红。

7、快熟的时候，加盐，老抽，翻个面猪头。

8、烀好的猪头放锅里不捞出，几个小时之后在捞出，这样更入味。

9、切好装盘。