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优质劣质玉米大PK

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劣质玉米——有霉味、腐败变质味或其他不良异味。

4、滋味鉴别

进行玉米滋味的感官鉴别时,可取样品进行咀嚼品尝其滋味。

良质玉米——具有玉米的固有滋味,微甜。

次质玉米——微有异味。

劣质玉米——有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。

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