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叉烧的制作方法

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去皮五花肉,(全瘦)(500克)

辅料:

叉烧酱一瓶(任何牌子都适合 )(半瓶)

做法步骤:

1、第一步,五花肉洗净,晾干水分,拿个碗,放肉进去,倒入半瓶叉烧酱,腌着肉入味,(自己大概的份量,肉多量则多)。

2、第二步,放入冰箱冷藏24小时,(也可以放久点,可以更好的入味,如果等着吃就一天也够了)。

3癫痫首选药、第三步,干净锅,烧热,什么都不用放,直接放入腌好的五花肉,两面煎焦一点(像煎蛋一样,两面焦黄)。

4、第四步,五花肉已经煎好,用之前装腌五花肉的碗装点水(水量以过肉为好)碗内有些少叉烧酱,全部倒入锅,开大火炖十分钟后,改小火炖二十分,时间可按自已喜爱,肉熟后都可以,不过炖久点味道更好。

5、第五步,炖好的肉放凉,切片摆盘,倒入锅内剩下的叉烧酱,好吃又好看。

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