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发布时间:2022-06-10 07:44:55
猪绞肉(200克)、嫩豆腐(100克)、白菜叶(4张)、上海青(2棵)、炸豆皮(2张) 辅料: 水发海米(少许)、姜(少许)、葱花(少小孩抽风是怎么造成的许)、盐(适量)、绍兴酒(适量) 做法步骤: 1、准备好食材。 2、将炸豆皮切小丁,放入烤箱中,中火烤至酥脆。(用来代替油条)。 3、水发海米切末,跟葱末姜泥混合。(留少许海米待用)。 4、嫩豆腐用盘子压一会儿,去掉多余水分,青菜梗切末,一起放入盆中。 5、将盆中的豆腐与海米葱末拌匀。 6、猪肉馅儿撒绍兴酒少许,腌渍10分钟。 7、将猪肉馅与豆腐等混合,撒盐少许。 8、用力搅打馅料,边搅边淋入绍兴酒,直至馅料上劲儿。 9、将烤好的豆皮丁拌入馅料中。 10、取一个炒锅,加清水,煮开后,下洗净的白菜叶过烫。 11、将烫过的白菜叶浸入冷水中过凉。 12、取砂锅一只,底部抹油少许,铺入一张白菜叶垫底。 13、取少许馅料在手中摔成球状,包入菜叶中,码入砂锅内。 14、砂锅内放入预留的海米,加入适量的水,大火烧开,小火炖制4继发型癫痫病怎样治疗5分钟。 15、将炖好的狮子头连白菜叶一同盛入碗中即可。 嫩豆腐的热量(卡路里)84千卡;可与金针菇、鲫鱼 、黄鱼 搭配;与木耳菜、菠菜、茭白相克,同食可能会引起不适; 上海青的热量(卡路里)286千卡; |