初学者紫薯月饼的做法

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紫薯（两个）、鸡蛋液（少量）

辅料:

低粉（100克）、调和油（30克）、黄油（40克）、转化糖浆（100克）、食用碱水（1:4）（3克）、白糖（30克）

做法步骤：

1、紫薯先用高压锅煮熟，放入炒锅添加黄油和白糖，高压锅煮熟水分不多，为什么癫痫病人晚上就是睡不着搅拌均匀即可。低粉添加调和油、碱水、转化糖浆搅拌均匀，揉成面团，醒至30分钟。

2、面团25克一个，紫薯20克一个，分成8等分。

3、用面团包上紫薯，慢慢用手往上挪，收口，要完全把紫薯包上。

4、把面团塞小孩癫痫病吃啥药最好进45克月饼模具中，模具内撒点干粉，防止粘上，轻轻用手往下压，倒出，放在烤盘上。

5、烤箱200度预热一下，放在中层烤20分钟，烤5分钟拿出来刷一层蛋液，这样成品颜色好看。20分钟后紫薯月饼新鲜出炉。

6、才烤出的月饼皮有点北京癫痫治疗哪家较好干，要放一晚再吃，回油好吃，软软的油油的。

紫薯的热量(卡路里)74千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与猪小排、糙米、米面搭配；与海蟹、鸡蛋、圣女果相克，同食可能会引起不适；