连小孩都抢着吃的蔓越莓英式司康饼做法步骤

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蔓越莓干（40克）、全蛋液（1个）

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低筋粉（145克）、黄油（40克）、淡奶油（55克）、砂糖（25克）、朗姆酒（10克）、泡打粉（3克）

做法步骤：

1、将蔓越莓干浸泡在朗姆酒中。

2、黄油软化。

3、低筋粉、泡打粉过筛，加入砂糖、黄油用硅胶铲伴匀。

4、用手搓至无大颗粒。

5、加入淡奶油和打散的全蛋液及蔓越莓，拌匀。

6、在硅胶垫上用对折法反复折叠，直至用手指轻按不粘手。

7、用手轻拍至2CM厚的长方形，用4号或5号圆模切成圆形。

8、表面刷上全蛋液，码入烤盘。

9、烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟左右，北京军海医院治疗癫痫靠谱不表面金黄色即可。

全蛋液的热量(卡路里)144千卡；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与牡蛎 、玉米、桂圆搭配；与雪莲果、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；