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肉丝炒笋丝咸菜制作方法及步骤

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冬笋(适量)、雪菜(适量)、肉丝(适量)、咸菜(适量)

辅料:

盐(适量)、小苏打(适量)、鸡精(适量)、料洒(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)

做法步骤:

1、冬笋剥壳烧熟,再切丝,肉丝酱好,加少量盐小苏打,鸡精料洒调匀,咸菜备用,热锅热油爆炒肉丝。

2、肉丝拔锅边上,倒入咸菜煸炒。

3、倒入笋丝煸炒,加少量生抽。

4、加白糖翻炒。可跟据自己口味添加。

冬笋的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰等功效;可与苦瓜、木耳、猪肉搭配;与豆腐、羊肝、甲鱼相克,同食可能会引起不适;

雪菜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

咸菜的热量(卡路里)15千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利:钠盐含量过高;

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