最正宗超简单的抹茶芝士蛋糕的步骤

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奶油奶酪（250克）、淡奶油（200毫升）、吉利丁片（3片）、抹茶粉（15克）、糖霜（80克）、纯净水（40克）、柠檬汁（几滴）、饼底（1个）

做法步骤：

1、提前在6寸活底模具里烤好的曲奇饼底。0.5厘米厚左右。没有的话可以用饼干和黄油碾碎做，参考别的菜谱。

2、奶酪隔热水软化，和糖粉一起打发细腻无颗粒。

3、吉利丁片冷的纯净水泡软了后，把水倒掉，用40g温水倒进去融化，然后把溶液倒进去芝士糊，隔热水用搅拌机把芝士糊打均匀，成糊状。

4、打发奶油至浓稠，六七成打发的程度，然后倒入奶酪糊中，再一起搅均匀。

5、加点柠檬汁进去奶酪奶油糊中，口感有点酸不那么腻。然后把糊糊分成两份。其中一份加入抹茶粉搅拌均匀，10g左右。多少看口感自己定。

6、先把没有抹茶的糊糊倒进去饼底模具，再把抹茶糊中间倒入，这样子的好处是外面看起来白色，里面是抹茶色，更好看。晾凉后保鲜袋密封放入冰箱冷藏。

7、冷藏一夜之后，热毛巾敷一下四周脱模具。对了，饼底下放了油纸，容易脱模。

8、抹茶粉过筛撒上去薄薄一层，大功告成。

9、切块享用。

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡；有利：富含钾；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

淡奶油的热量(卡路里)873千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利：胆固醇含量过高；

抹茶粉的热量(卡路里)246千卡；有利：低胆固醇，吃中药治癫痫可以吗低钠盐，低饱和脂肪酸；

纯净水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、生津、健脾等功效；可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配；与牛蛙、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；